경이가 추천하는 암웨이 제품 - 벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토

안녕하세요~ 암웨이 전도사 경이입니다!!

​오늘 소개해 드릴 제품은 '벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토​' 입니다.

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정말 많은 요리에 사용되며 가장 오래된 조미료 중 하나인 식초.

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샐러드 드레싱, 양념장, 절임 등등

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우리 일상음식에 가장 많이 사용되는 식재료이기도 한데요.

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따라서, 어떤 식초를 사용하느냐에 따라 우리가 먹는 음식의 맛과 질은

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현저하게 달라질 수 밖에 없습니다.

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그래서 준비했습니다.

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176년 명가의 손길로 완성한 진정한 발사믹식초

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벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토를 말이죠!!

 

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세기를 넘어 사랑받는 향기로운 식초.

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발사믹식초는 이탈리아 모데나와 레지오 에밀리아 지역에서 탄생한 식초입니다.

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오래 끓인 포도를 우드 캐스크에서 숙성 시켜 향긋한 풍미가 입안 가득 퍼져

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이탈리아어로 '좋은 향기'라고 불립니다.

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11세기 신성로마제국의 황제 하인리히 2세가 '훌륭한 선물'이라고 극찬한 발사믹식초는

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오랜 시간 유럽인들에게 귀하게 여겨져 많은 사랑을 받고 있습니다.

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IGP 인증을 받은 진정한 발사믹식초.

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이탈리아에서는 발사믹식초의 전통을 지키기 위해 이탈리아 발사믹 컨소시엄의 엄격한 원칙을 준수한 제품에

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IGP1) 및 DOP2) 인증을 부여하고 있습니다.

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인증 제품만이 'Aceto Balsamico di Modena(모데나 발사믹식초)'라는 정식 명칭과

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인증 마크를 사용할 수 있습니다.

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벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토는 IGP 인증을 받은 정식 발사믹식초입니다.

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점도 1.33의 깊고 진한 바디감.

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발사믹식초는 포도를 으깨고 오랫동안 끓여 만든 포도 농축액을 오랜 기간 숙성 시킬수록 점도가 높아져

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프리미엄 제품이 됩니다.

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벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토는 IGP 인증 제품 중 3년 이상 숙성 시에만 주어지는

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'인베키아토(Invecchiato, 숙성된)' 타이틀을 얻었으며, 70 %의 높은 포도 농축액 함량을 보유하고 있습니다.

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물처럼 흐르는 가벼운 식초가 아닌, 점도 1.33의 묵직함이 깊고 진한 바디감을 선사합니다.

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좋은 식탁엔 좋은 식초가 함께!

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벨레이 모데나 발사믹식초 인베키아토와 함께

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오랜 우드 캐스크 숙성과 높은 포도 농축액 함량으로 진하고 묵직한 바디감을 느껴보세요~

 

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